導讀食材：大白菜一顆，鹽，醋少許，今天小編就來說說關于腌白菜怎么腌好吃又脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!腌白菜怎么腌好吃又脆食材：大白菜一顆，鹽，醋少許。準備....

食材：大白菜 一顆，鹽，醋 少許，今天小編就來說說關于腌白菜怎么腌好吃又脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌白菜怎么腌好吃又脆

食材：大白菜 一顆，鹽，醋 少許。

準備一顆大白菜，最好包頭菜，把白菜去掉老葉子和根，洗干凈，空水，不要有生水，多空空。

白菜幫子比較厚的地方削成兩層，切薄一點。

然后把白菜切絲，不要太粗。

下面在白菜絲里面放適量的鹽和醋，把白菜殺出水分，攪拌白菜絲，不要太用力。

然后把白菜絲裝進食品袋，把里面的空氣擠出。

擠壓袋子，讓白菜出水，多多擠壓，看到出水就好。

最后把袋子放一個容器里，放在暖和點的地方發酵，1--2天翻一下袋子，一班3--4天就可以吃了，酸酸脆脆的白菜絲就好了。