導(dǎo)讀主料：竹筍100克、豬瘦肉50克輔料：醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量，下面我們就來說一說關(guān)于豆豉炒筍片的做法?我們一起去了解并探討一....

主料：竹筍100克、豬瘦肉50克輔料：醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量，下面我們就來說一說關(guān)于豆豉炒筍片的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

豆豉炒筍片的做法

主料：竹筍100克、豬瘦肉50克。

輔料：醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。

竹筍洗凈后切成薄片。

豬肉洗凈切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油腌制入味。

蒜頭切成小粒備用。

鍋內(nèi)不放油，倒入筍片干炒三分鐘，烘干筍片里的水分，這樣炒的時候更入味。

烘干的筍片盛出備用。

鍋內(nèi)放油，油熱后放入蒜頭和豆豉爆香。

倒入腌制好的肉片煸炒至變色。

下筍片，加入一勺醬油一勺鹽翻炒均勻。

鍋內(nèi)放兩小碗清水，悶5分鐘，稍微收一下汁就完成了。別把汁收干哦，這道菜有汁更好吃！