主料：花蛤600克，生姜1小塊，大蒜6瓣，干辣椒3個(gè)，調(diào)料：食用油30克，辣椒油1大匙，醬油2小匙，料酒1/2大匙，番茄醬2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于香辣花蛤的做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

香辣花蛤的做法

主料：花蛤600克，生姜1小塊，大蒜6瓣，干辣椒3個(gè)，調(diào)料：食用油30克，辣椒油1大匙，醬油2小匙，料酒1/2大匙，番茄醬2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。

姜、蒜洗凈切末；

辣椒洗凈切段；

炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均勻至花蛤全部張開(kāi)口即可。