導(dǎo)讀牛肉由無數(shù)肌纖維構(gòu)成，肌纖維的直徑不及頭發(fā)粗細(xì)的十分之一，肉眼幾乎無法分辨但當(dāng)一塊牛肉被沿著垂直于肌纖維的方向切開時(shí)，切面上參差的肌纖維就形成了光學(xué)上稱之為....

牛肉由無數(shù)肌纖維構(gòu)成，肌纖維的直徑不及頭發(fā)粗細(xì)的十分之一，肉眼幾乎無法分辨但當(dāng)一塊牛肉被沿著垂直于肌纖維的方向切開時(shí)，切面上參差的肌纖維就形成了光學(xué)上稱之為光柵的一種結(jié)構(gòu)光柵對(duì)反射的光線產(chǎn)生了干涉，最終導(dǎo)致肉眼看到各種彩虹樣的色彩，今天小編就來聊一聊關(guān)于熟牛肉變綠是怎么回事?接下來我們就一起去研究一下吧!

熟牛肉變綠是怎么回事

牛肉由無數(shù)肌纖維構(gòu)成，肌纖維的直徑不及頭發(fā)粗細(xì)的十分之一，肉眼幾乎無法分辨。但當(dāng)一塊牛肉被沿著垂直于肌纖維的方向切開時(shí)，切面上參差的肌纖維就形成了光學(xué)上稱之為光柵的一種結(jié)構(gòu)。光柵對(duì)反射的光線產(chǎn)生了干涉，最終導(dǎo)致肉眼看到各種彩虹樣的色彩。

熟牛肉變綠這是正常情況，不影響食用。