導讀食材準備:鯽魚800克-1000克，豆腐250克，大蔥30克，生姜30克，料酒15克，白胡椒粉適量，食鹽適量，現在小編就來說說關于怎么做魚白湯?下面內容希望....

食材準備:鯽魚800克-1000克，豆腐250克，大蔥30克，生姜30克，料酒15克，白胡椒粉適量，食鹽適量，現在小編就來說說關于怎么做魚白湯?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎么做魚白湯

食材準備:鯽魚800克-1000克，豆腐250克，大蔥30克，生姜30克，料酒15克，白胡椒粉適量，食鹽適量。

野生鯽魚掏出內臟，清洗干凈，控水備用。

平底不粘鍋燒熱，加少許食用油，鯽魚放入煎到兩面焦黃起皮。

有砂鍋，可以把鯽魚夾出放在砂鍋里。沒有砂鍋，可以直接用炒鍋或湯鍋。

然后加入足量的冷水，加入蔥，姜，料酒。

大火燒開，把切好的豆腐放入鍋里。再次燒開轉中小火煲湯至少40分鐘。

中途可以加適量食鹽。也不要過早加鹽。

千煮豆腐萬滾魚，豆腐和魚不怕煮，時間越長越好，一直到你想要的奶白湯即可。

鯽魚豆腐湯做好，加少許白胡椒粉，香菜和小米辣點綴。