導讀五花肉切薄片，一定要肥瘦相間，生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分鐘，下面我們就來說一說關于家常小炒肉?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!家常小炒肉五花肉切薄片....

五花肉切薄片，一定要肥瘦相間，生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分鐘，下面我們就來說一說關于家常小炒肉?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

家常小炒肉

五花肉切薄片，一定要肥瘦相間，生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分鐘。

螺絲椒洗干凈之后，逐個切成辣椒片。

螺絲椒不加油下鍋和鹽翻炒至斷生干炒一次。

坐鍋熱鍋，倒入適量的油，油溫升高之后，把切好的五花肉放到鍋里，翻炒。

蒜和油一起翻炒的時候，會散發出一股香氣，翻炒幾下之后，加入適量的料酒、生抽、老抽一起烹飪。肉片在醬油的上色過程中，加入螺絲椒一起翻炒。

大火翻炒之后，再加入適量的鹽來調味就可以出鍋了。