食材：鳊花魚(yú)1尾、油適量、鹽適量、花椒適量、蔥姜適量、辣椒適量、老抽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、料酒適量 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于邊花魚(yú)怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

邊花魚(yú)怎么做好吃

食材：鳊花魚(yú)1尾、油適量、鹽適量、花椒適量、蔥姜適量、辣椒適量、老抽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、料酒適量。

鳊花魚(yú)去腮、去內(nèi)臟后清洗干凈，瀝凈水分備用。

鳊花魚(yú)的兩面劃成菱形小方塊，以便更好入味。紅辣椒切成段、大蔥切成段、姜切成片。

鍋中放入適量的油燒熱，魚(yú)的一面都煎至金黃色，再翻到另一面成金黃色。

放入蔥段、姜片紅辣椒段和花椒粒小火煸炒出香味。

加入適量的熱水，再調(diào)入適量的料酒、鹽、醋、老抽、味極鮮、白糖大火燒開(kāi)。

燒開(kāi)后再中小火燉約20分鐘，燉時(shí)可以將魚(yú)湯淋魚(yú)身，湯汁濃稠，魚(yú)肉軟趴入味了即可出鍋裝盤(pán)，再撒上些許的小蔥花點(diǎn)綴一下。