導讀可以做沙鍋牛腎，具體做法如下：，今天小編就來聊一聊關于牛腎怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!牛腎怎么做好吃可以做沙鍋牛腎，具體做法如下：材料：牛腎1....

可以做沙鍋牛腎，具體做法如下：，今天小編就來聊一聊關于牛腎怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛腎怎么做好吃

可以做沙鍋牛腎，具體做法如下：

材料：牛腎1只，母雞肉200克，熟火腿30克，花椒末、蔥段、濕淀粉、黃酒、生姜片、精鹽、味精、香油各適量。

將牛腎洗凈，剖為兩半后去臊膜，用快刀剖切成牛腎薄片，盛入碗中，加入花椒末、蔥段、濕淀粉，拌和均勻，揉搓片刻備用。

再將雞肉、火腿切成小丁，與牛腎片同放入沙鍋，加水或清湯適量，大火煮沸，烹入黃酒，加生姜片、精鹽等作料，改用小火煨燉1小時。

待牛腎片熟爛，加入味精、香油，拌均勻即成。