導讀將土豆去皮切0.2cm見方的絲（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)，我來為大家科普一下關于青椒土豆絲家常做法?以....

將土豆去皮切0.2cm見方的絲（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)，我來為大家科普一下關于青椒土豆絲家常做法?以下內容希望對你有幫助!

青椒土豆絲家常做法

將土豆去皮切0.2cm見方的絲。（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)

將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。

燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。

鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，后放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻后起鍋裝盤即可。