導讀主料：海蜇皮(300克)、黃瓜(200克)，下面我們就來聊聊關于海哲皮怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!海哲皮怎么做好吃主料：海蜇皮(300克)、黃....

主料：海蜇皮(300克)、黃瓜(200克) ，下面我們就來聊聊關于海哲皮怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

海哲皮怎么做好吃

主料：海蜇皮(300克)、黃瓜(200克)。

輔料：雞胸脯肉(25克)、火腿(25克)、青椒(15克)。

調料：大蒜(10克)、白砂糖(10克)、香油(15克)、醋(15克)、醬油(20克)、味精(2克)、鹽(15克)。

將海蜇皮表面紅膜剝去，涼開水洗凈，切成3.5厘米長的細絲；

海蜇皮絲內加入精鹽，浸在涼開水中用手搓去澀腥味，洗滌至去咸味，在涼開水中浸漂1小時，撈出瀝干水。

黃瓜去皮、去籽，切成絲，用精鹽抓拌、瀝去水。

青椒去蒂、籽，洗凈，切成絲用沸水略燙一下，撈出待用。

熟火腿切絲，雞脯肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼，切成細絲。

取蒜末、白糖、味精、醬油、醋調成味汁。

先將調好的汁與海蜇絲、黃爪絲拌勻，放在盤里。

再蓋上熟雞絲、青椒絲、熟火腿絲，淋上香油即成。