導讀食材：羊雜400g、青蒜100g、香菜50g、菜油50毫升、火鍋底料1小塊、鹽1勺、黑胡椒粉1勺，我來為大家講解一下關于炒羊雜的家常做法?跟著小編一起來看一....

食材：羊雜400g、青蒜100g、香菜50g、菜油50毫升、火鍋底料1小塊、鹽1勺、黑胡椒粉1勺 ，我來為大家講解一下關于炒羊雜的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!

炒羊雜的家常做法

食材：羊雜400g、青蒜100g、香菜50g、菜油50毫升、火鍋底料1小塊、鹽1勺、黑胡椒粉1勺。

羊雜大片的切成細絲后清洗干凈，再控掉水分備用。

青蒜理好清洗干凈，香菜理好清洗干凈。

青蒜斜切成小段，香菜切成小段備用。

鍋中倒入50毫升的菜油，先放入火鍋底料，再放入辣椒末小火炒到出紅油。

倒入羊雜，大火翻炒均勻。

鍋邊淋入熱水大火煮開，再小火燉煮10分鐘，正好湯汁收干。

倒入青蒜和香菜大火翻炒均勻，再調入一勺鹽、一勺黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋裝盤。