當(dāng)前位置：首頁(yè)>美食>牛排的分類和區(qū)別牛排的分類有哪些
發(fā)布時(shí)間：2025-11-12閱讀(16)
菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘 ，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛排的分類和區(qū)別?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!
牛排的分類和區(qū)別
菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。
肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘。
西冷牛排、沙朗牛排：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼頭。
T骨牛排：牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。
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