導(dǎo)讀準(zhǔn)備拉條500克左右，放入盤中備用洗凈的蒜苔一小把，切成3厘米長(zhǎng)的段，洋蔥半個(gè)切成洋蔥絲，和蒜苔放在一起，紅椒半個(gè)切成細(xì)絲，一起放入盆中，用來配色，去皮的豬....

準(zhǔn)備拉條500克左右，放入盤中備用洗凈的蒜苔一小把，切成3厘米長(zhǎng)的段，洋蔥半個(gè)切成洋蔥絲，和蒜苔放在一起，紅椒半個(gè)切成細(xì)絲，一起放入盆中，用來配色，去皮的豬瘦肉一小塊，切成薄片，放入小盆中備用，今天小編就來聊一聊關(guān)于正宗新疆炒拉條的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗新疆炒拉條的做法

準(zhǔn)備拉條500克左右，放入盤中備用。

洗凈的蒜苔一小把，切成3厘米長(zhǎng)的段，洋蔥半個(gè)切成洋蔥絲，和蒜苔放在一起，紅椒半個(gè)切成細(xì)絲，一起放入盆中，用來配色，去皮的豬瘦肉一小塊，切成薄片，放入小盆中備用。

炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，然后倒入肉片，快速翻炒幾下。

炒至肉片變色，加入蠔油3克，翻炒化開，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。

加入老抽2克調(diào)色，翻炒30秒左右，倒入拉條，開小火繼續(xù)翻炒15秒。

起鍋開始調(diào)味，加入雞粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速顛鍋翻炒幾下，化開所有的調(diào)料。

淋入少許明油，快速翻炒20秒，就可以關(guān)火起鍋裝盤了。

這道香辣筋道的家常炒拉條就做好了。