導(dǎo)讀主料：塘虱魚1條，輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、辣椒醬適量、醬油適量、淀粉適量、黃豆醬適量、白糖少許，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于塘鲺魚怎么做好吃?跟著....

主料：塘虱魚1條，輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、辣椒醬適量、醬油適量、淀粉適量、黃豆醬適量、白糖少許，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于塘鲺魚怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

塘鲺魚怎么做好吃

主料：塘虱魚1條，輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、辣椒醬適量、醬油適量、淀粉適量、黃豆醬適量、白糖少許。

塘鲺魚去內(nèi)臟，清水清洗干凈后用熱水燙，洗干凈黏液。

切塊，裝碗抹鹽和酒腌制一會(huì)，瀝干水分。

大蒜剁蒜蓉，姜切成姜絲。

熱油放入塘鲺魚煎，煎到有少徐金黃就可以了，盛起備用。

熱油，將大蒜爆香，放入辣椒醬一起爆。

加入適量清水和淀粉、醬油、黃豆醬、少許白糖勾芡的汁。

燒開(kāi)后加入塘鲺魚，中火燜，調(diào)味，燜至湯汁濃稠快干時(shí)即可。