導(dǎo)讀食材：雷魚10條、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、香醋適量、蔥姜蒜適量、淀粉適量，下面我們就來說一說關(guān)于雷魚怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題....

食材：雷魚10條、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、香醋適量、蔥姜蒜適量、淀粉適量 ，下面我們就來說一說關(guān)于雷魚怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

雷魚怎么做好吃

食材：雷魚10條、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、香醋適量、蔥姜蒜適量、淀粉適量。

把魚去除內(nèi)臟，收拾干凈，瀝凈水分。

加少許鹽、料酒拌勻，腌漬5分鐘。

表面撒適量淀粉，沾勻 。

熱鍋涼油，把魚放入鍋里煎制。

兩面煎制定型，盛出備用。

鍋留底油，放入蔥姜蒜炒香。

放入煎制好的魚，旺火烹入料酒、香醋。

加適量醬油 。

加水燒開后，燒制5分鐘。

加鹽、白糖調(diào)味。

大火收汁后，即可關(guān)火。

出鍋裝盤，即可上桌品味。