新鮮萵筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油適量，鹽適量，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于排骨燉窩筍怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

排骨燉窩筍怎么做好吃

新鮮萵筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油適量，鹽適量。

排骨洗凈，用開(kāi)水淖過(guò)；萵筍去皮，切成長(zhǎng)方塊兒；生姜切絲。

炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生姜，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當(dāng)排骨表面炒得略為焦黃時(shí)，加入大碗清水（水量沒(méi)過(guò)排骨表面），用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為中小火，加蓋燜煮。

燜煮約半個(gè)鐘點(diǎn)后，鍋中湯汁只剩下小半，此時(shí)加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。

把炒鍋內(nèi)的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。