導讀豬肉炒平菇材料：平菇200克，豬肉200克，姜，蔥，生粉，生抽，鹽，油，現在小編就來說說關于炒平菇的做法大全家常菜?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧....

豬肉炒平菇材料：平菇200克，豬肉200克，姜，蔥，生粉，生抽，鹽，油，現在小編就來說說關于炒平菇的做法大全家常菜?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒平菇的做法大全家常菜

豬肉炒平菇

材料：平菇200克，豬肉200克，姜，蔥，生粉，生抽，鹽，油。

做法：提前一兩個小時把平菇洗凈，撕成小塊晾著;蔥切小段;姜切末。豬肉切片切絲都行，加生抽、生粉和油腌制。鍋內熱油，將腌制好的肉炒一下，炒到顏色變身后盛出。炒肉剩下的油別倒，等油熱后放入蔥段、姜末炒香。然后放入平菇快速翻炒，此時可以加點鹽。平菇出水后放入之前炒好的肉條一起翻炒。出鍋前淋點生抽進去翻炒提提味。

平菇青椒炒蛋

材料：雞蛋2個，平菇200克，青椒1個，小香蔥1根，鹽1/4小勺，油2小勺。

做法：平菇洗凈用手撕成小朵;青椒切絲;雞蛋打散備用。鍋中水煮沸，將平菇放入鍋中焯1分鐘后撈出瀝水。鍋中放油7成熱，將平菇倒入鍋中翻炒1-2分鐘。另起鍋，倒入1小勺油，油熱后，將雞蛋液倒入鍋中，快速劃散成雞蛋塊。將炒好的雞蛋和青椒絲倒入平菇中翻炒均勻。調入鹽，炒勻后，撒上蔥花關火即可。

西蘭花胡蘿卜炒平菇

材料：西蘭花1個，胡蘿卜1根，平菇適量，鹽，油，雞精。

做法：燒開熱水，放些許鹽，倒入切好的西蘭花，燙一下后盛起。鍋里倒油加熱后，倒入平菇，翻炒2分鐘，平菇水分會出來。倒入切好片的胡蘿卜，繼續翻炒。倒入西蘭花，一起炒。最后加入雞精和鹽，翻炒幾下盛起即可。