茄子、土豆刨皮，辣椒洗凈備用茄子滾刀切好后撒上干淀粉，下面我們就來說一說關于牛肉地三鮮怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

牛肉地三鮮怎么做

茄子、土豆刨皮，辣椒洗凈備用。

茄子滾刀切好后撒上干淀粉。

辣椒滾刀切好。土豆也一樣滾刀切。

鍋中放油，先炸土豆。炸兩遍。

茄子炸好后可以放在一塊。

鍋中放油先炒牛肉，稍稍炒一會鏟出來，再下辣椒、蒜頭、鹽、雞精、糖、醋、再下剛剛炸好的茄子、土豆、放少許水炒勻即可出鍋。

牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不會那么吸油了。