導(dǎo)讀瘦肉切成差不多2公分長的條狀，加入少許鹽，胡椒粉，雞精粉，醬青，麻油拌勻腌制半小時也可以切小塊隨自己喜歡，今天小編就來說說關(guān)于炸肉怎么做酥脆好吃?下面更多詳....

瘦肉切成差不多2公分長的條狀，加入少許鹽，胡椒粉，雞精粉，醬青，麻油拌勻腌制半小時也可以切小塊隨自己喜歡，今天小編就來說說關(guān)于炸肉怎么做酥脆好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸肉怎么做酥脆好吃

瘦肉切成差不多2公分長的條狀，加入少許鹽，胡椒粉，雞精粉，醬青，麻油拌勻腌制半小時。也可以切小塊隨自己喜歡。

碗里打一個雞蛋，加入2湯匙面粉，適量的淀粉拌勻成面糊，加進腌好的肉條。

拌均勻備用。

鍋里放油開火，用筷子試一下油開始冒泡，用筷子把肉一塊塊夾進鍋里，用勺子推動防止肉粘在一起，炸到稍微有點金黃撈出來。

鍋里的油繼續(xù)燒開，把肉放進去復(fù)炸，復(fù)炸能讓肉更酥脆。復(fù)炸不能太久，一下子就可以撈出來瀝干油。

好吃的酥脆炸肉完成。