導讀臺北：鴛鴦火鍋，火鍋最重要的是湯底，跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇，今天小編就來聊一聊關于什么特色好吃?接下來我....

臺北：鴛鴦火鍋，火鍋最重要的是湯底，跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇 ，今天小編就來聊一聊關于什么特色好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

什么特色好吃

臺北：鴛鴦火鍋，火鍋最重要的是湯底，跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。

高雄：蚵仔煎 蚵仔是高雄特產，是殼類海產的一種。

臺南：炒鱔魚 臺南特產，佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美，還帶著淡淡的甜味。

香港：燒臘，燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。

哈爾濱：得莫利燉活魚，哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人，把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。

大連：咸魚餅子，咸魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。

梅州：客家釀豆腐 千年古城梅州，有客都之稱，中原人衣冠南遷到這里，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。

齊齊哈爾：殺豬菜，要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然后和酸菜、血腸一起燉。

湛江：本地雞 湛江舊稱州灣，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。

延安：羊腥湯，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。

西安：涼拌驢肉，驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，有天上龍肉，地上驢肉民諺。

湘潭：毛家紅燒肉，毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。

廣州：老火靚湯，地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的。

順德：菊花魚生，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之余，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，食在順德，廚出鳳城。

延吉：狗肉火鍋，到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。