將蔥、姜、芹菜切成碎沫，同時(shí)鍋里放適量清水，加少許花椒，大料熬制適量花椒水，并放涼備用，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于豬肉芹菜餃子餡怎么調(diào)好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬肉芹菜餃子餡怎么調(diào)好吃

將蔥、姜、芹菜切成碎沫，同時(shí)鍋里放適量清水，加少許花椒，大料熬制適量花椒水，并放涼備用。

將五花肉剁成肉沫，放進(jìn)容器里，打入一個(gè)雞蛋，放適量料酒，一個(gè)方向攪拌；同時(shí)將放涼的花椒水打入、攪勻。目的是讓花椒水融入肉里，攪到不見水就成了。

加入適量生抽、老抽，繼續(xù)一個(gè)方向攪勻。加適量精華鹽，動(dòng)作同步驟2。

倒入芹菜，一個(gè)方向拌勻。然后再加入蔥、姜沫，適當(dāng)?shù)臄囈幌隆?/p>

鍋里燒適量食用油，加幾粒花椒，油八成熱，關(guān)火，稍微放一會(huì)，油溫略降一下。將油倒入餡里攪勻。