導讀芋兒雞芋兒雞做法不難，比起什么土豆、蘿卜那些燒雞要簡單多了，而且做出來口味也不會太差芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起燉軟糯了后吃，最常見的是高壓鍋來壓因為芋頭本身....

芋兒雞芋兒雞做法不難，比起什么土豆、蘿卜那些燒雞要簡單多了，而且做出來口味也不會太差芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起燉軟糯了后吃，最常見的是高壓鍋來壓因為芋頭本身的特點，賦予了芋兒雞這種以燉的烹飪方式做出的菜獨有的軟糯，二者都很入味所以用它配雞烹飪不像用什么蘿卜、紅薯、土豆等來燒雞比較考手藝，一旦做不好雞肉或素菜就會偏硬，要不就是軟的一塌糊涂毫無嚼勁又或者，只是表面有味里面卻無味，我來為大家講解一下關于成都有什么好吃的?跟著小編一起來看一看吧!

成都有什么好吃的

芋兒雞。

芋兒雞做法不難，比起什么土豆、蘿卜那些燒雞要簡單多了，而且做出來口味也不會太差。芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起燉軟糯了后吃，最常見的是高壓鍋來壓。因為芋頭本身的特點，賦予了芋兒雞這種以燉的烹飪方式做出的菜獨有的軟糯，二者都很入味。所以用它配雞烹飪不像用什么蘿卜、紅薯、土豆等來燒雞比較考手藝，一旦做不好雞肉或素菜就會偏硬，要不就是軟的一塌糊涂毫無嚼勁。又或者，只是表面有味里面卻無味。

鹵兔頭。

四川方言叫“兔兒腦殼”，也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。

據數據統計，成都一年要吃掉3億多個兔頭，算下來每人每天至少吃一個多，這在全國應該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味，二是吃起來比較愜意。

當然除了鹵兔頭，成都吃兔子的方式還有火鍋、干鍋爆炒等。

火鍋。

來成都不吃下火鍋真還不值得，因為這種辣味美食是最能代表成都飲食風俗的。

火鍋味型有很多，但在成都最多最常見的是麻辣味，當然也要有“鴛鴦鍋”，紅白雙味。

辣味的有個俗名叫“麻辣燙”，人均稍貴，最低80元左右每人。

串串香。

簡稱“串串”，其實跟火鍋差不多，純自助式的，區別只是在于食材都是用竹簽串好的（火鍋多為點菜）。吃完根據簽字數量（現在多稱重）來結賬。

串串比起火鍋人均消費相對就便宜些了，上點檔次的一般也就是50—60元每人。

燒烤。

其實燒烤全國都比較常見，但成都的燒烤有個自己的特點就是常出沒于夜市，這還得力于成都的夜生活。有時候燒烤的味道不一定合你的胃口，但和朋友、家人、戀人等聚在一起，來杯小酒或一瓶飲料，配著一盤香噴噴的燒烤，邊吃邊聊，增進感情或友誼，成都燒烤其實吃的就是一種情調！

蛋烘糕。

大街小巷路邊店，你都可以看到它們的身影。不僅富有營養而且美味，餡料種類極多。

它主要是將面粉、水、雞蛋、糖和油還在一起做成底胚，用傳統的蜂窩煤或燃氣爐烤制后夾著餡料而成。最大特點是外層金黃酥脆里層卻柔軟十足，當然這需要制作人的手藝，并不是每個人都能做好的。