導(dǎo)讀準(zhǔn)備食材：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等，我來為大家科普一下關(guān)于炒豆皮怎么炒好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!炒豆皮怎么炒好吃準(zhǔn)備食材：豆皮、青蒜、大蔥、....

準(zhǔn)備食材：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等，我來為大家科普一下關(guān)于炒豆皮怎么炒好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

炒豆皮怎么炒好吃

準(zhǔn)備食材：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等

青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約0.5厘米寬的條。

鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮1分鐘去除豆腥味。

鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣醬炒出紅油。

炒出調(diào)料香味后，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。

加入半碗水或清湯，大火燒沸后，改小火燜五六分鐘讓豆皮入味。燜至湯汁減少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。