導讀鲅魚切大段，先煎過再燒，可以有效去腥，豆瓣醬是關鍵，一定不能少花雕酒去腥比料酒效果好，味道好用啤酒代替水也可以有效的去腥，接下來我們就來聊聊關于怎么燉鲅魚好....

鲅魚切大段，先煎過再燒，可以有效去腥，豆瓣醬是關鍵，一定不能少 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好用啤酒代替水也可以有效的去腥 ，接下來我們就來聊聊關于怎么燉鲅魚好吃不腥?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎么燉鲅魚好吃不腥

鲅魚切大段，先煎過再燒，可以有效去腥，豆瓣醬是關鍵，一定不能少。 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好。用啤酒代替水也可以有效的去腥。

先把鲅魚段煎一下，撈出備用。油鍋內倒油，放蔥、姜、蒜爆香，然后下入豆瓣醬和辣椒醬煸炒均勻，加入醬油、糖、醋、啤酒，下入煎好的魚塊，大火燒開，轉小火燜至30分鐘后收干湯汁即可。