導讀食材：糖心干鮑魚若干只，雞1只，豬排骨2g，五花肉4g，雞爪若干，姜塊若干，我來為大家科普一下關于干鮑魚怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!干鮑魚怎么做好吃....

食材：糖心干鮑魚若干只，雞1只，豬排骨2g，五花肉4g，雞爪若干，姜塊若干，我來為大家科普一下關于干鮑魚怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!

干鮑魚怎么做好吃

食材：糖心干鮑魚若干只，雞1只，豬排骨2g，五花肉4g，雞爪若干，姜塊若干。

先準備一鍋熱水，將鮑魚放進鍋中，文火煮30分鐘后，自然冷卻。然后蓋住存放一天一夜。重復這個過程3次。

第二天，將泡了一晚的鮑魚取出，清洗干凈。換水之后再講鮑魚放入鍋中煮。記住在鍋底放入竹隔防止粘鍋。

第三天，重復昨天的制作過程。

第四天，鮑魚已經變得很厚了。但是內部還沒有軟透。接下來，需要將鮑魚清洗，去除鮑魚的沙囊。這樣才好吃。

用刷子輕輕刷洗鮑魚的周邊。清洗完之后，準備放料。

這次泡鮑魚的水需要保留。然后將鮑魚放入清水中，并放進冰箱。放大約半天。

取出鮑魚隔水蒸3個小時之后才能軟透心糖心鮑魚才好吃，期間加水防止干鍋。這些浸泡的水需要保留。文火煮鮑魚的時候需要用。

3小時候，自然冷卻。準備好排骨，五花肉（煮鮑魚一定要夠肥夠油），將雞切大塊，全部焯水。

燒開水，放入姜塊。將豬排骨，五花肉大塊，雞塊，雞爪放入，焯水。

將干凈的鮑魚放到鍋底。然后將鮑魚放到排骨上。

然后將雞塊，雞爪，五花肉合理均勻的放到鮑魚上面。將干凈的鮑魚水放到鍋內。

水要放充足，中途不要換水。放2塊大姜。切記竹隔墊底。沸騰后撇去浮在上面的泡沫，文火煮3小時。

重復上一步驟，直到竹簽能穿透鮑魚中心即可。