導讀雞半只、油適量、鹽25g洗凈去頭和爪，今天小編就來聊一聊關于咸雞怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!咸雞怎么做好吃雞半只、油適量、鹽25g。洗凈去頭和....

雞半只、油適量、鹽25g洗凈去頭和爪，今天小編就來聊一聊關于咸雞怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

咸雞怎么做好吃

雞半只、油適量、鹽25g。

洗凈去頭和爪。

放入開水中煮約三分鐘。

肉色變白，血末浮起。

沖洗血水。

在雞上灑鹽，表面均勻抹鹽。

翻面也均勻抹鹽。

用繩子掛起二十四小時。

第二天，洗去鹽，刷花生油。

放鍋中蒸二十分鐘。

取出切塊裝盤，完成。