導(dǎo)讀能蕎麥面饅頭是蕎麥面和面粉混合后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的食品，口感香甜，為健康營(yíng)養(yǎng)的家常主食，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于蕎麥面能蒸饅頭嗎?跟著小編一起來(lái)看一看吧!蕎麥....

能蕎麥面饅頭是蕎麥面和面粉混合后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的食品，口感香甜，為健康營(yíng)養(yǎng)的家常主食，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于蕎麥面能蒸饅頭嗎?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

蕎麥面能蒸饅頭嗎

能。蕎麥面饅頭是蕎麥面和面粉混合后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的食品，口感香甜，為健康營(yíng)養(yǎng)的家常主食。

蕎麥含有豐富的賴(lài)氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，還含維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁等成分。老少皆宜食用。

材料：蕎麥面、面粉各300克。調(diào)料：發(fā)酵粉。

做法：發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，混入蕎麥面、面粉中，加溫水和成面團(tuán)，揉勻揉透，餳15分鐘。將餳好的面團(tuán)做成小劑子，制成饅頭生坯，繼續(xù)餳20分鐘。蒸鍋置火上，放入饅頭生坯，用中火蒸熟即可。