導讀能蕎麥面饅頭是蕎麥面和面粉混合后經過發酵制作而成的食品，口感香甜，為健康營養的家常主食，我來為大家講解一下關于蕎麥面能蒸饅頭嗎?跟著小編一起來看一看吧!蕎麥....

能蕎麥面饅頭是蕎麥面和面粉混合后經過發酵制作而成的食品，口感香甜，為健康營養的家常主食，我來為大家講解一下關于蕎麥面能蒸饅頭嗎?跟著小編一起來看一看吧!

蕎麥面能蒸饅頭嗎

能。蕎麥面饅頭是蕎麥面和面粉混合后經過發酵制作而成的食品，口感香甜，為健康營養的家常主食。

蕎麥含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，還含維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁等成分。老少皆宜食用。

材料：蕎麥面、面粉各300克。調料：發酵粉。

做法：發酵粉用溫水化開，混入蕎麥面、面粉中，加溫水和成面團，揉勻揉透，餳15分鐘。將餳好的面團做成小劑子，制成饅頭生坯，繼續餳20分鐘。蒸鍋置火上，放入饅頭生坯，用中火蒸熟即可。