導讀主料：鵪鶉蛋15個，青瓜半條；配料：剁辣椒、生姜、蔥、生抽各少許，今天小編就來說說關于鵪鶉蛋怎么做好吃簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!鵪鶉蛋怎么做好吃簡....

主料：鵪鶉蛋15個，青瓜半條；配料：剁辣椒、生姜、蔥、生抽各少許，今天小編就來說說關于鵪鶉蛋怎么做好吃簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鵪鶉蛋怎么做好吃簡單

主料：鵪鶉蛋15個，青瓜半條；配料：剁辣椒、生姜、蔥、生抽各少許。

鵪鶉蛋洗凈放入鍋中，加入適量的冷水，中火燒開后煮兩分鐘左右關火,將鵪鶉蛋撈出放入冷水中,待鵪鶉蛋的溫度降到手可以接受時將其撈出剝去殼。

將剝去殼的鵪鶉蛋切成兩半,青瓜切成片,姜切絲,蔥切成花。

平底鍋內放油,將鵪鶉蛋逐個放入,有蛋黃的一面朝下,小火將其煎黃。

再將鵪鶉蛋翻面,稍稍煎一會兒,放入青瓜片、少許剁辣椒炒一分鐘左右。

放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可出鍋。