導讀素炒豇豆角（1）豇豆300g，二條椒1根，生姜少量，大蒜3瓣，大蔥少量，食鹽適量，生抽適量，雞精少量，味精少量，植物油適量，我來為大家科普一下關于素炒豇豆的....

素炒豇豆角（1）豇豆300g，二條椒1根，生姜少量，大蒜3瓣，大蔥少量，食鹽適量，生抽適量，雞精少量，味精少量，植物油適量，我來為大家科普一下關于素炒豇豆的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

素炒豇豆的做法大全

素炒豇豆角

（1）豇豆300g，二條椒1根，生姜少量，大蒜3瓣，大蔥少量，食鹽適量，生抽適量，雞精少量，味精少量，植物油適量。

（2）豇豆去頭、去尾，用清水洗2-3遍，瀝干水分。切成段。生姜、大蔥切成碎末。大蒜切成薄片。二條椒切成小段。

（3）炒鍋放適量植物油，燒熱。放入蔥、姜，翻炒出香味，撈出。

（4）放入豇豆，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。

（5）待豇豆變軟后，加入二條椒、生抽、鹽，及炒過的蔥姜末，繼續翻炒約3分鐘。

（6）加入大蒜，翻炒2-3下，關火，加雞精、味精，拌勻。關火，出鍋。

素炒豇豆角二

（1）豇豆、花椒、蔥、鹽、生抽、蠔油、雞精。

（2）自己種的豇豆洗凈切段。鍋中水開加一勺鹽和一勺油。下入豇豆焯水撈出。

（3）過涼水備用。起鍋燒油放花椒和蔥炒香。

（4）下入豇豆翻炒均勻。加適量生抽和蠔油翻炒均勻。加鹽翻炒均勻。鍋前放雞精翻炒均勻即可。

素炒豇豆角三

（1）豇豆250克，紅辣椒1個，蒜瓣2瓣，玉米油1勺，食鹽2小勺，味精少許。

（2）豇豆洗凈，切長度約2CM左右的小段。紅椒、蒜頭切碎塊。

（3）將豇豆倒入盆中，加2小勺食鹽。抓勻腌制10分鐘左右。倒出腌制過程中產生的鹽水。開大火鍋燒熱，倒油，放蒜泥爆香。

（4）倒入紅椒碎。倒豇豆入鍋，開火爆炒。變色后大約爆炒2~3分鐘，撒少許味精關火即可。