導讀用料：牛肉120克、大番茄1個、生姜適量，我來為大家科普一下關于炒牛肉最簡單的做法推薦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒牛肉最簡單的做法推薦用料：....

用料：牛肉120克、大番茄1個、生姜適量，我來為大家科普一下關于炒牛肉最簡單的做法推薦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒牛肉最簡單的做法推薦

用料：牛肉120克、大番茄1個、生姜適量。

牛肉要選擇牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。沖洗干凈，找好牛肉紋理方向。

刀口垂直于牛肉紋理方向，切片。

用刀側輕輕拍壓每片牛肉片，使筋肉組織變得松散。

刀功處理好的牛肉片用容器裝起，加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和適量姜末（暫時先不加鹽），拌勻，靜置備用。

番茄去皮，切成小塊。

油鍋倒入足量的食油，燒熱。

牛肉臨入鍋前再加1小匙鹽，拌勻后分散倒入鍋里，大火劃炒至半熟，盛起備用。

利用鍋里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一點鹽、糖調味。

倒入牛肉，轉小火，翻炒一下。

最后加1勺開水，淋入適量生抽，翻炒均勻。

出鍋，裝盤。