導讀食材：五花肉500克、生姜10克、香蔥2根、啤酒半瓶、冰糖30克，今天小編就來聊一聊關于電飯鍋做紅燒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!電飯鍋做紅燒肉食材：五....

食材：五花肉500克、生姜10克、香蔥2根、啤酒半瓶、冰糖30克，今天小編就來聊一聊關于電飯鍋做紅燒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

電飯鍋做紅燒肉

食材：五花肉500克、生姜10克、香蔥2根、啤酒半瓶、冰糖30克。

五花肉洗凈切方塊，姜切成半勺；

鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉、適量料酒、姜片、香蔥，煮出大量浮末后撈出過水備用；

將炒鍋微微燒熱，倒入適量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時，變成棗紅色液體即可；

將五花肉倒入鍋內(nèi)轉中火，快速翻炒，裹上糖色，再小火煸炒出油脂，邊緣微微焦黃即可；

將電飯煲底部鋪上姜片，倒入煸炒好的姜片，再倒入稍微沒過食材的啤酒、八角、蔥結、2勺生抽、1勺老抽，選擇煮飯功能即可；

煮飯流程結束，自然放氣后，打開鍋蓋選擇收汁功能，大概收汁10分鐘即可。