導讀梭子蟹三只，年糕200g，蔥姜蒜適量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉適量，鹽適量，今天小編就來聊一聊關于蟹炒年糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!....

梭子蟹三只，年糕200g，蔥姜蒜適量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉適量，鹽適量，今天小編就來聊一聊關于蟹炒年糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蟹炒年糕的做法

梭子蟹三只，年糕200g，蔥姜蒜適量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉適量，鹽適量。

新鮮梭子蟹三只洗干凈，姜蒜切好。蔥切絲。

將梭子蟹清洗干凈，扒殼，去腮，對半切開。

將對半切開處粘上淀粉，將蟹黃封住。

鍋中放油，將大閘蟹放入鍋中油炸一下，撈出。

倒油，下入蔥姜蒜。

放入年糕翻炒。

再倒入炸至過的梭子蟹。

加入生抽，耗油，料酒，鹽翻炒，倒入適量的水蓋過燜一下，起鍋前再倒入水淀粉勾芡，美味就出鍋啦。