導(dǎo)讀一般鹵牛肉要煮兩個(gè)小時(shí)左右即可，這樣鹵出來(lái)的牛肉會(huì)更美味，而且入口即化鹵牛肉一般建議使用牛腱子肉，因?yàn)榕ｋ熳尤鈺?huì)更加的結(jié)實(shí)，口感上會(huì)更勁道，今天小編就來(lái)聊一....

一般鹵牛肉要煮兩個(gè)小時(shí)左右即可，這樣鹵出來(lái)的牛肉會(huì)更美味，而且入口即化鹵牛肉一般建議使用牛腱子肉，因?yàn)榕ｋ熳尤鈺?huì)更加的結(jié)實(shí)，口感上會(huì)更勁道，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于一般鹵牛肉要煮多長(zhǎng)時(shí)間?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

一般鹵牛肉要煮多長(zhǎng)時(shí)間

一般鹵牛肉要煮兩個(gè)小時(shí)左右即可，這樣鹵出來(lái)的牛肉會(huì)更美味，而且入口即化。鹵牛肉一般建議使用牛腱子肉，因?yàn)榕ｋ熳尤鈺?huì)更加的結(jié)實(shí)，口感上會(huì)更勁道。

主料：牛腱子700克、鹵料包2包。

輔料：鹵水適量、生姜適量、冰糖適量、料酒適量、生抽適量、白酒適量。

處理牛腱子，用鹽先搓一遍表面，再用清水清洗下表面。

清洗好的牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋。

出鍋后的牛肉放入冷水里浸泡。

鍋內(nèi)下底油和冰糖，炒出焦糖色。

再放入牛肉翻炒。

待牛肉上色后倒入白酒翻炒。

倒入生抽調(diào)味。

炒到牛肉上色即可。

另起一鍋，放入生姜和鹵料包。

再放入牛肉和鹵水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)慢燉。

燉到牛肉可以用筷子可以插進(jìn)去就熟了。

燉好的牛肉，繼續(xù)放在湯汁里燜2-3個(gè)小時(shí)即可。