導(dǎo)讀將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉2芹菜斜切絲，焯熟備用，我來為大家科普一下關(guān)于鱔魚炒芹菜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鱔魚炒芹菜的做法將胡椒、花....

將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉2芹菜斜切絲，焯熟備用，我來為大家科普一下關(guān)于鱔魚炒芹菜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鱔魚炒芹菜的做法

將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉。

2芹菜斜切絲，焯熟備用。

姜、蔥、蒜切絲。

將鱔魚切成4厘米長的斜絲。

鍋置旺火上放入植物油加熱后，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時(shí)加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下。

放入醬油、白糖、肉湯，然后改微火煨之，待汁將盡時(shí)，加入醋翻炒。

最后放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。