導讀帶殼海蠣子多是蒸著吃，因為煮的話會造成鮮味流失，食用口感更差一些，今天小編就來說說關于帶殼海蠣子蒸還是煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!帶殼海蠣子蒸還是煮帶....

帶殼海蠣子多是蒸著吃，因為煮的話會造成鮮味流失，食用口感更差一些，今天小編就來說說關于帶殼海蠣子蒸還是煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!

帶殼海蠣子蒸還是煮

帶殼海蠣子多是蒸著吃，因為煮的話會造成鮮味流失，食用口感更差一些。

帶殼海蠣子要想蒸熟，時間大約在15分鐘左右，因為生蠔的外殼較厚，熱量傳遞較慢。我們在市場上見到的海蠣子多是已經處理過的海蠣子，外殼基本上已經清理干凈，但是并不能確保是活動還是死的。