導(dǎo)讀紅星酸菜，是黑龍江省黑河市北安地區(qū)的著名特色小吃之一，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品紅星酸菜采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合....

紅星酸菜，是黑龍江省黑河市北安地區(qū)的著名特色小吃之一，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品紅星酸菜采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合成品色澤鮮潤(rùn)，質(zhì)地脆嫩，酸香適口，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，涮、炒、燉、熗等均鮮香味美，不但能增進(jìn)食欲，幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于黑河有什么特色小吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

黑河有什么特色小吃

紅星酸菜，是黑龍江省黑河市北安地區(qū)的著名特色小吃之一，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。紅星酸菜采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。成品色澤鮮潤(rùn)，質(zhì)地脆嫩，酸香適口，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，涮、炒、燉、熗等均鮮香味美，不但能增進(jìn)食欲，幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。

炸泥鰍，是黑龍江省黑河市的著名特色美食之一。制作時(shí)，將泥鰍洗干凈，撒上一些精鹽，再放進(jìn)燒熟的油鍋里炸，炸到香氣四溢時(shí)就可以撈出來(lái)。吃起來(lái)外酥里嫩，美味可口。

速凍馬鈴薯食品，是黑龍江省黑河市北安地區(qū)的著名特色小吃之一。這里的馬鈴薯個(gè)兒大，含淀粉多，口感好，用來(lái)開(kāi)發(fā)出各種速凍馬鈴薯食品，成為是待客的佳肴。

綠芳馬肉干，是黑龍江省黑河市嫩江縣的著名特色美食之一，距今已有數(shù)百年的歷史。綠芳馬肉干選取上等馬肉為原料，采用傳統(tǒng)配方和工藝，結(jié)合現(xiàn)代烹飪手段精制而成。吃起來(lái)口感細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，回味無(wú)窮，是居家旅游、饋贈(zèng)親友、禮待賓朋的佳品。

豆瓣原汁大馬哈魚(yú)，是黑龍江省黑河市愛(ài)輝區(qū)的著名特色美食之一。制作時(shí)，先將大馬哈魚(yú)打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、精鹽、醋、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚(yú)，用文火煨燉。待汁味漬入魚(yú)內(nèi)，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚(yú)色澤醬紅，醇香味重，風(fēng)味獨(dú)特。