導讀建議把芥菜進行焯水，雖然這樣子做是讓芥菜的營養價值有一定的流失，但是因為芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有農藥殘留或者其他污染物，所以是比較建議焯水來保....

建議把芥菜進行焯水，雖然這樣子做是讓芥菜的營養價值有一定的流失，但是因為芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有農藥殘留或者其他污染物，所以是比較建議焯水來保證食品安全的，接下來我們就來聊聊關于芥菜不焯水可以直接炒來吃嗎?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芥菜不焯水可以直接炒來吃嗎

建議把芥菜進行焯水，雖然這樣子做是讓芥菜的營養價值有一定的流失，但是因為芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有農藥殘留或者其他污染物，所以是比較建議焯水來保證食品安全的。

芥菜焯水1分鐘左右即可。 一般情況下薺菜在焯水的時候，需要先將水燒開，之后才能將其放進去，時間不宜過長，否則容易導致薺菜變老，從而導致薺菜的營養價值流失以及薺菜變老，所以薺菜焯水一般建議水開之后倒進去焯水1分鐘左右即可。