導讀牛里脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍后切比較容易；先加鹽1/2小勺，抓勻；，下面我們就來聊聊關(guān)于黑椒炒牛柳的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!黑椒炒牛柳的....

牛里脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍后切比較容易；先加鹽1/2小勺，抓勻；，下面我們就來聊聊關(guān)于黑椒炒牛柳的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

黑椒炒牛柳的做法

牛里脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍后切比較容易；先加鹽1/2小勺，抓勻；

再加入料酒、淀粉和水，抓勻至水分全部被牛肉吸收。

最后再加入約1大勺生油，抓勻腌制15分鐘；

洋蔥、青紅椒切絲；

黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蠔油一起放進小碗，攪拌均勻成黑椒汁；

起炒鍋，熱鍋涼油大火爆炒牛肉絲；

炒至牛肉白色后，加入調(diào)味汁；

加入洋蔥絲和青紅椒絲，大火翻炒均勻，即可。