導讀主料：黑木耳10克，扇貝300克輔料：芹菜1根，接下來我們就來聊聊關于干煸貝的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!干煸貝的做法主料：黑木耳10克，扇....

主料：黑木耳10克，扇貝300克輔料：芹菜1根，接下來我們就來聊聊關于干煸貝的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

干煸貝的做法

主料：黑木耳10克，扇貝300克。

輔料：芹菜1根。

調料：食鹽3克，醬油1茶匙，雞精1克，蒜6瓣，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉5克，白砂糖3克，水4湯匙。

將白背木耳絲用冷水浸泡1小時后洗凈。扇貝洗凈。芹菜去葉洗凈后，切成小段。

鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，將木耳絲放入焯燙20秒鐘撈出瀝干。往焯燙過木耳的水中，倒入少許料酒，將扇貝焯燙15秒鐘撈出瀝干。

將大蒜去皮后，用刀稍拍碎。將醬油，蠔油，鹽，糖，清水，雞精和淀粉放在碗中，調成醬汁備用。

鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入大蒜煸至雙面金黃后，倒入木耳絲和芹菜段，翻炒1分鐘后，倒入扇貝，翻炒幾下后，淋入醬汁，攪拌均勻待湯汁變黏稠后，即可關火出鍋。