導讀食材用料：鴨爪適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，姜適量，蒜適量，糖適量，接下來我們就來聊聊關于鴨掌菜做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!....

食材用料：鴨爪適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，姜適量，蒜適量，糖適量，接下來我們就來聊聊關于鴨掌菜做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴨掌菜做法

食材用料：鴨爪適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，姜適量，蒜適量，糖適量。

準備好所需材料。

鴨爪下鍋焯水，撇去浮沫。

鍋擦干，下油，放糖炒糖色。

將焯過水的鴨爪控干水份，倒入鍋內均勻裹上糖色。

鴨爪上色后，將八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入鍋中。

加入適量鹽和料酒炒勻。

加入沒過鴨掌的水，水開后改中小火慢燉。

待鍋中的湯汁全部收干。