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準(zhǔn)備好材料，魚(yú)叫店家處理好魚(yú)骨剁成段，魚(yú)肉斜刀切成薄片，用鹽，料酒，美極鮮醬油，淀粉，食用油，蔥段，姜片腌制一個(gè)小時(shí)，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于草魚(yú)的家常做法大全簡(jiǎn)單好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

草魚(yú)的家常做法大全簡(jiǎn)單好吃

準(zhǔn)備好材料，魚(yú)叫店家處理好。

魚(yú)骨剁成段，魚(yú)肉斜刀切成薄片，用鹽，料酒，美極鮮醬油，淀粉，食用油，蔥段，姜片腌制一個(gè)小時(shí)。

炒鍋燒熱放入油，下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香。

加入魚(yú)骨魚(yú)尾一起翻炒。

加入高湯（或清水），煮開(kāi)。

另起鍋，燒開(kāi)水將油麥菜焯熟盛碗中，煮好的魚(yú)骨魚(yú)尾輔在油麥菜上。

將腌好的魚(yú)片下湯鍋中，煮開(kāi)。

烹入料酒，美極鮮醬油，煮至魚(yú)片熟即可盛出。

另起鍋燒熱，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在魚(yú)片上，撒上蔥花即可。