主料：茄子250克輔料：蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、淀粉120克，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于茄子怎么吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茄子怎么吃

主料：茄子250克。

輔料：蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、淀粉120克。

做法：

（1）蒜切末，香菜切段，茄子切塊。

（2）倒入茄子，加入淀粉，攪拌均勻。

（3）鍋中倒油，油溫?zé)廖宄墒旒尤肭炎樱ㄖ两瘘S。

（4）鍋中倒油，加入花椒，干辣椒，蔥段，大火爆香。

（5）加入陳醋，白砂糖，生抽，鹽翻炒均勻。

（6）加入茄子，香菜，翻炒均勻。