導(dǎo)讀牛肉200克、干辣椒50克、姜、青蔥適量、鹽2克、生抽3克、蒜適量，下面我們就來聊聊關(guān)于超辣牛肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!超辣牛肉怎么做牛肉20....

牛肉200克、干辣椒50克、姜、青蔥適量、鹽2克、生抽3克、蒜適量，下面我們就來聊聊關(guān)于超辣牛肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

超辣牛肉怎么做

牛肉200克、干辣椒50克、姜、青蔥適量、鹽2克、生抽3克、蒜適量。

食材洗凈待用，干辣椒待用，牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉、少許花生油、生抽、料酒，按順時針攪拌，腌制10分鐘。

熱鍋冷油，爆香姜、蒜，聞到香味后，下牛肉爆炒一分鐘，大約五成熟，撈起待用，聞到辣椒香味后，把撈起的牛肉重新入鍋，大火翻炒一分鐘，下少許鹽，3克生粉拌少許水，下蔥，關(guān)火。