導讀黑菜是黑木耳的別名做法當然與黑木耳相同黑菜炒肉蔥姜熗鍋爆香，放肉絲炒變色，放生抽、黑菜、（放點尖椒也不錯）鹽、調味粉，勾稀欠出勺，我來為大家科普一下關于黑線....

黑菜是黑木耳的別名做法當然與黑木耳相同黑菜炒肉蔥姜熗鍋爆香，放肉絲炒變色，放生抽、黑菜、（放點尖椒也不錯）鹽、調味粉，勾稀欠出勺，我來為大家科普一下關于黑線菜怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

黑線菜怎么做

黑菜是黑木耳的別名。做法當然與黑木耳相同。黑菜炒肉。蔥姜熗鍋爆香，放肉絲炒變色，放生抽、黑菜、（放點尖椒也不錯）鹽、調味粉，勾稀欠出勺。

也可以炒白菜、炒雞蛋，涼拌、蘸醬等。放適量水，同時放少量的油、鹽，將水煮沸后放莧菜焯一焯，撈濾干水份備用（油以撈出莧菜后水面剩油不多為準，鹽度是湯的1/2。將蒜頭拍裂，用油開鑊炸香蒜頭（金黃色），再放松花皮蛋粒、鹽爆一下，馬上放上湯（沒有上湯就放開水），沸煮1分鐘，再放黑線菜沸煮一下。

黑菜湯 莧萊400克，取嫩尖洗凈；鍋內下麻油，燒熱，入莧菜，旺火炒片刻，再加高湯文火煨熟，起鍋裝入碗中。此菜清淡涼爽，可通利二便，是燥熱便秘患者的理想食療佳品。