導讀煮水，也就是常說的燒水首先需要注意的是水沸后不能反復煮，古人認為三沸之后的水已經會影響茶湯的口感，也不宜再飲用了，今天小編就來聊一聊關于怎么煮水?接下來我們....

煮水，也就是常說的燒水首先需要注意的是水沸后不能反復煮，古人認為三沸之后的水已經會影響茶湯的口感，也不宜再飲用了，今天小編就來聊一聊關于怎么煮水?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎么煮水

煮水，也就是常說的燒水。首先需要注意的是水沸后不能反復煮，古人認為三沸之后的水已經會影響茶湯的口感，也不宜再飲用了。

購買來的桶裝水也不宜存放過久，容易受外界的污染，口感也會受到影響。

在水快要煮沸時，可以打開壺蓋，用眼睛觀看來估量水的沸騰程度。

通常，當水的邊緣出現小魚眼般的氣泡時，就可以用來沖泡鮮嫩的綠茶和黃茶。

當水面的魚眼泡連續不斷地翻滾，可以用來沖泡白茶喝紅茶了。

水邊緣的魚眼由連續翻滾變為中心往上翻滾水花時，水已經沸騰到100°，可以用來沖泡陳放的黑茶和青茶了。