導讀螃蟹殼朝下放進鐵鍋，放適量水，蓋鍋蓋燒燒到水分干掉，螃蟹殼發出香味就好了其實原理和蒸螃蟹一樣只是比單純蒸螃蟹多了蟹殼在鐵鍋里燙燒的香氣不管蒸還是煮，蟹殼要朝....

螃蟹殼朝下放進鐵鍋，放適量水，蓋鍋蓋燒燒到水分干掉，螃蟹殼發出香味就好了其實原理和蒸螃蟹一樣只是比單純蒸螃蟹多了蟹殼在鐵鍋里燙燒的香氣不管蒸還是煮，蟹殼要朝下放置，這樣螃蟹黃不會跑掉，接下來我們就來聊聊關于蟹怎么煮?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蟹怎么煮

螃蟹殼朝下放進鐵鍋，放適量水，蓋鍋蓋燒。燒到水分干掉，螃蟹殼發出香味就好了。其實原理和蒸螃蟹一樣。只是比單純蒸螃蟹多了蟹殼在鐵鍋里燙燒的香氣。不管蒸還是煮，蟹殼要朝下放置，這樣螃蟹黃不會跑掉。

螃蟹最好吃的莫過于大閘蟹，大閘蟹產卵是要在海水里，再洄游至淡水長大。以前陽澄湖蟹好也是自然條件好靠近入?？?。