導讀為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美，下面我們就來聊聊關于牛肉燉爛烹調技巧?接下來我們就一起去了....

為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美，下面我們就來聊聊關于牛肉燉爛烹調技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肉燉爛烹調技巧

為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。

熬骨頭湯保鮮少油膩：加1小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。熬排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。