導讀將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點再將土豆片切成細絲用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，下面我們就來聊聊關于辣炒土豆竅門?接下來我們就一起去了解一下吧....

將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點再將土豆片切成細絲用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，下面我們就來聊聊關于辣炒土豆竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣炒土豆竅門

將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。再將土豆片切成細絲。用清水將切好的土豆絲泡去淀粉。

將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆絲。

煸炒一小會后倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。放入紅椒絲翻炒均勻。最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。