酵母加少量溫水化開，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔軟的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大將蜜櫻桃，冬瓜條分別切成細(xì)小的碎粒，我來為大家科普一下關(guān)于如何做燕窩絲好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做燕窩絲好吃

酵母加少量溫水化開，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔軟的面團(tuán)。放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。將蜜櫻桃，冬瓜條分別切成細(xì)小的碎粒。

面板上灑些干面粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)揉一揉排出空氣，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形，搟薄一些。

豬油隔水融化，均勻刷在面片上，均勻撒上蜜櫻桃碎和冬瓜條碎。

將面皮慢慢卷起來，將卷好的面團(tuán)稍微壓平，切成筷子粗細(xì)的條。

切到8到10條時(shí)，用手捏住兩端，拉到三寸長(zhǎng)，左手翻轉(zhuǎn)，右邊壓住左邊。

再卷一下，將接頭壓在下面，再用拇指在中間按一下，成燕窩形。

全部做好之后放入籠屜，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘左右醒發(fā)好的燕窩絲放入鍋中，水開后中火蒸15分鐘左右。關(guān)火后，燜5分鐘后才開蓋。