導(dǎo)讀食材：豬肘子1-3個(gè)，蔥1棵，香葉3片，姜4片，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個(gè)，熟芝麻5克，冰糖數(shù)粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大....

食材：豬肘子1-3個(gè)，蔥1棵，香葉3片，姜4片，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個(gè)，熟芝麻5克，冰糖數(shù)粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量，下面我們就來說一說關(guān)于肘子怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

肘子怎么做好吃

食材：豬肘子1-3個(gè)，蔥1棵，香葉3片，姜4片，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香蔥2棵，紅辣椒1個(gè)，熟芝麻5克，冰糖數(shù)粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜適量，鹽1勺，花生油少量。

準(zhǔn)備蔥姜香葉，大茴、小茴香和花椒放調(diào)料盒。

香蔥，紅辣椒切碎。

肘子清水泡一會(huì)。

放開水加料酒和蜂蜜煮5分鐘。

肘子撈出溫水沖凈待用。鍋內(nèi)重新放清水，放入蔥姜和調(diào)料盒。

加料酒，生抽，老抽和鹽。

放入肘子煮至8成熟。注意鍋底最好墊個(gè)篦子，防止豬皮粘鍋。8成熟我認(rèn)為是用筷子能使勁插動(dòng)。用時(shí)約中火半小時(shí)。

肘子撈出放入盤內(nèi)。蒸鍋加水燒開。

淋入一勺鹵肘子的鹵汁，大火睜10分鐘。

準(zhǔn)備10粒冰糖。

鍋內(nèi)放一點(diǎn)花生油，導(dǎo)入冰糖，小火融化。

熬至起大泡后，加入半小碗溫水。

湯汁濃稠時(shí)倒入肘子上。

撒一層香蔥和紅辣椒。喜歡辣的可澆辣椒油。

撒一層熟白芝麻。大功告成。